祁县事业食堂承包竞标方案

山西中泰餐饮管理有限公司为您介绍祁县事业食堂承包竞标方案相关信息,但是，由于单位的经营规模小，承包商对食堂运营管理的控制能力不强。在这种情况下，承包商就只有采用合同管理的方式来保证自己所经营的食品质量和卫生安全。在这个题上，我们建议政府部门应该进行引导和扶持。首先，要加大对食品生产经营单位的监管力度，加强对食品生产经营企业的检查。其次，要进一步建立和完善食品安全信用体系。第三，政府应该出台一些扶持和鼓励措施。第四、在政策引导上要有所突破。我们认为，应当尽快制定出台有关法律法规。同时我们也希望能够借鉴国外经验。

但是对于企业来说，食堂承包给承包商可能会带来很大的经营风险。因为单位在食堂经营过程中不断地要进行调整、改造、升级，所以这个过程就会有风险。我们也看到，在一些企业中间还存在着一种现象。那么这种情况下我想应该怎样去防范呢？首先就是要加强内部管理。现在很多企业都在大量地进行内部管理，这个是我们应该注意的题。这样一方面有利于提高单位经营效率和服务质量；另一方面也有利于减少管理成本。目前，在我国的农村食堂中，有相当一部分都是由个体承包经营的，这种形式存在着许多弊端。比如食堂承包者对于食品质量管理不到位、卫生状况差等题缺乏足够重视；有些食堂没有技术人员进行日常管理和监督；一些单位对于员工的健康知识掌握得较少。

而且，单位在经济上也可以减少管理成本。所以，单位的运营效率和服务质量将得到提高。同时，这也是一个很好的机会。在我国，由于食堂是公益性质的事业单位。因此，对于食堂承包者来说，也有利于降低管理成本。同时对于餐饮企业来说也有利。因为餐饮企业的运营效率是由企业自身来决定，因此在经济上也可以减少管理成本。同时，对于餐饮企业来说也有利。因为，在一个大型的餐饮集团里面，由于食堂承包者可以在自己承包的食堂内进行管理和维护。而且对于单位来说也有利。因此，这就是单位运营效率和服务质量提高。

祁县事业食堂承包竞标方案,但是，由于单位自身经营能力有限，承包者的经济利益和食堂管理者的利益之间存在很大矛盾。因此，食堂承包后要与单位签订长期的合同。在合同中要明确约定承包期限、工资、奖金和福利等内容。在合同中要规定双方权责和义务。如果承包者不履行这些义务时，应当支付违约金。如果承包者不履行，就要承担违约金。在合同中要注意保护承包者的利益。在合同期限届满后，如果承包者不能按照规定支付经营管理费用或其他损失时，可以向劳动部门申请劳动仲裁。如果双方都无法通过仲裁解决题的话，可以到当地的工商部门办理登记手续。但是，单位对于食堂承包后的经营状况却不能满意，因为承包者的经营状况与食堂的实际情况存在较大差距。一些单位为了降低成本，将自己承包给私人或个人经营。这样一来，就会导致食堂管理上出现题。另外，由于单位与承包者签订合同时并没有明确约定食品安全责任。

同时，食堂的承包对单位来说，还可以增加收入来源，减轻单位的经营压力。因此，食堂承包对于单位来讲是一种新型的、有益于企业长远发展和职工身体健康的管理模式。在我国现行的法律中没有明确规定承包人应当具备哪些条件才能从事食堂经营。但是，从我国现行的法律中却可以看出承包人应当具备下列条件之一①有健全的组织机构；②有稳定的职工队伍；③能够按照规定支付劳动报酬，并且能够保障职工在食堂正常生活。这些都为食堂承包人在经营过程中提供了很好的条件。